TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi Başkanı Serkan Durmuş, Ramazan’ı fırsata
çevirmek isteyen fırsatçılar için önemli uyarılarda bulundu. Güvenilir gıdaya ulaşmanın
özellikle pandemi döneminde oldukça önemli olduğunu vurgulayan Durmuş, “Denetimler
artırılsın, bu süreci el birliği ile atlatalım” çağrısında bulundu.
STOKÇULARA İZİN VERİLMEMELİ
Pandemiyle mücadelede hijyen kuralları kadar sağlıklı beslenmenin de önemli bir silah
olduğunu vurgulayan Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi Yönetim Kurulu Başkanı Serkan
Durmuş, “Güvenilir ve sağlıklı gıdaya erişimin hem bu salgın sürecinde hem de normal
yaşantımızda ne denli önemli bir konu olduğunun farkında olmalıyız. Ancak gerek ekonomik
sebepler, gerekse iklimsel değişikliklerin yarattığı mevsimsel kuraklıklar ve bunun sonucunda
tarımsal üretimdeki verim azalışı, bireylerin yeterli ve sağlıklı gıdaya ulaşmasının önündeki
sorun olarak karşımıza çıkıyor. Bunun yanı sıra, sıradan koşulların dışında Ramazan gibi gıda
ürünlerine olan talebin ve dolayısıyla tüketimin arttığı özel dönemlerde bu konu, ayrı bir
hassasiyet ve bakış açısı gerektiriyor. Bu süreçte öncelikli olarak denetim sıklığının
artırılmasını, halk sağlığını tehdit eden gıdalarda taklit ve tağşiş yapan kişilere fırsat
verilmemesini ve toplum olarak birlik ve beraberlik içerisinde atlatabileceğimiz bu süreci
kendine fırsat olarak gören kötü niyetlilere ortam yaratılmamasını istiyoruz. Tarım ve gıda
ürünlerinde stokçuluk yaparak gıda fiyatlarının dalgalanmasına sebebiyet veren işletme ve
kişilere en ağır cezaların verilmesi, fahiş fiyatlarla gıdaya erişimi zorlaştıranların da
denetlenmesi ve gerekli yasal işlemlerin uygulanması için çağrıda bulunuyoruz” diye konuştu.
VATANDAŞ NELERE DİKKAT ETMELİ?
Merdiven altı üretim yapılan yerlerden kesinlikle uzak durulması gerektiğini de kaydeden
Serkan Durmuş, “Gıda alışverişi ve tüketim alışkanlıklarının arttığı Ramazanda vatandaşımıza
önemli uyarılarımız var. Yeterli, dengeli ve doğru beslenilmeli ve Tarım ve Orman

Bakanlığı‘nca verilen kayıt veya onay numarasının yer aldığı etiket bilgileri kontrol edilmeli.
Merdiven altı işletmelerin ürettiği ürünler asla satın alınmamalı. Ayrıca, alışverişlerimizde
Sağlık Bakanlığı ve Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yönetmeliklerinde belirtilen kurallara
uyulmalı, bu ayda ve içinde bulunduğumuz süreçte ekmek ve pide tüketimi başta olmak üzere
ihtiyaç fazlası alımdan kesinlikle kaçınılmalı. Keza ürünlerin depolama koşulları ve raf
ömürleri dikkate alınarak yeterli miktarda alıma dikkat edilmeli” ifadelerini kullandı.