İftar ve sahur arasında yeterli su tüketimine dikkat edilerek tek seferde değil, zamana yayarak
mutlaka 2 veya 2,5 litre suyun içilmesi gerektiğinin altını çizen VM Medical Park Bursa
Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Meltem Yavaş, yeterli su tüketilmediği takdirde
vücuttaki su oranı azalacağını ve hazımsızlık, tansiyon düşüklüğü, ödem gibi sorunlarla
karşılaşma ihtimalinin artacağını vurguladı.
BEYAZ UNDAN KAÇININ
İftarla sahur arasında vitamin-mineral eksikliklerinin önüne geçmek için mutlaka ara öğün
yapılmasını gerektiğini kaydeden Diyetisyen Meltem Yavaş, porsiyon kontrolüne dikkat
edilerek ihtiyaçtan fazla besin tüketilmemesi uyarısında bulundu. Ramazan döneminde
mutlaka sahura kalkılması gerektiğini işaret eden Diyetisyen Yavaş, “Sahura kalkılmazsa,
açlık süresi uzayacak, kan şekeri ve tansiyon düşmesine, mide asidinin artmasına sebep
olacaktır. Uzun süre sahura kalkılmadan oruç tutulması da metabolizmanın yavaşlamasına yol
açabilir” dedi. Sahur öğününde tercih edilen besinlerin yavaş sindirilen ve besleyici değeri
yüksek besinler olması gerektiğini vurgulayan Yavaş, “Beyaz un, çay şekeri gibi çok hızlı
sindirilen besinlerden kaçınılmalıdır. Kızartılmış besinler tüketmeniz de gün boyu mide
bulantısı yaşamanıza sebep olabilir. Bu sebeple sahurda kızartılmış besin tüketiminden
kaçınmanızı öneririm. Ekstra tuz içeren salam, sucuk, sosis gibi besinler de sahurda tercih
edilmemelidir” ifadelerini kullandı.
5-10 DAKİKA MOLA VERİN
Uzun bir süre açlık sonrası iftar öğününde hazımsızlık yaşamamak adına orucumuzu hurma,
kayısı, zeytin gibi yiyeceklerle açıp, yemek yemeye çorba ile başlanılmasını öneren
Diyetisyen Meltem Yavaş, şu bilgileri paylaştı: “İftarda çorba yanında bir miktar ekmek ile
yemeğe başlayıp, ardından 5-10 dakika mola vererek midemizi dinlendirmeli, bu sayede
doğru sindirim yapmasını sağlamalıyız. Sonrasında ızgara, fırın veya haşlama şekillerinde
pişirilmiş et, tavuk, balık veya kuru baklagiller, sebze yemekleri, mevsim salata ve tam tahıllı
ekmeklerden oluşan bir öğünle devam edilebilir. İftardan hemen sonra tatlı tüketilmemelidir.
Fakat 1-2 saat sonrasında sütlü bir tatlı ile ara öğün yapılabilir. Şekerli ve asitli içeceklerin
tüketiminden kaçınılmalıdır. Bu tür içecekler vücuttan su kaybına yol açmaktadır.